Svatomartinské menu od 7. 11.

Listopad patří tradicím! Proto ani letos nechybí v naší nabídce tradiční svatomartinská husa z farmy Tůmovi z Nestanic s brusinkovým červeným zelím a variací knedlíků.

Husy z tohoto rodinného chovu žijí ve volném výběhu s dostatkem pohybu a přirozenou stravou. Výsledkem je nádherně šťavnaté, jemné a chuťově plné maso.

Chybět ani tradiční husí kaldoun a také speciální verze našeho oblíbeného medovníku, který bude opět k dostání i na cukrárně. Dobrou chuť!

Menu

Velouté à la carcasse d’oie, copeaux de foie gras
Husí kaldoun s hoblinami foie gras
* * * *
Cuisse d’oie confit
Konfitované husí stehno z Nestanic, červené zelí s portským vínem Ramos Pinto a perníkovým a karlovarský knedlík
* * * *
Gâteau au miel et crème anglaise
Náš medovník s omáčkou z madagaskarské vanilky