Představujeme vám šéfkuchaře Palomy Průhonice, Alexii Falcone a Marka Lojdu.
Alexia je Francouzka, ale narodila se v Americe, kde měla ve státě New York skoro 11 let svou restauraci. Vařila samozřejmě i ve Francii a také již dříve v Čechách, kde působila jako šéfkuchařka restaurace Circle line, která byla v roce 1997 vyhlášena průvodcem Gurmán nejlepší českou restaurací. Alexia má v Praze spoustu přátel a není tedy pro české hosty žádnou neznámou cizinkou.
Marek Lojda strávil přes dva roky ve francouzské 2* michelinové restauraci Paloma, kde se vypracoval až na pozici sous chefa. Stejnou pozici zastával Marek tři roky i v Palomě české, než byl povýšen na post šéfkuchaře.
Dezerty do restaurace i bistra připravuje francouzský šéfcukrář Florian Felix.
Vaříme převážně z francouzských a lokálních surovin, obsluhujeme francouzským způsobem a snažíme se dopřát našim hostům výjimečný zážitek. Navštivte nás a posuďte sami, jak se nám to daří.
Kč 1 990 za osobu, nápoje nejsou zahrnuty v ceně
Kč 3 200 za osobu, nápoje nejsou zahrnuty v ceně
Kč 3 900 za osobu, nápoje nejsou zahrnuty v ceně; pro 2 a více osob
Vážení hosté,
vzhledem k dosud nepravidelným závozům prémiových surovin ze zahraničí, i kvůli neustále se měnícím podmínkám v cestovním ruchu, jsme se rozhodli otevřít gastronomickou restauraci až v září.
Omlouváme se za nepříjemnosti a děkujeme za pochopení. Budeme se těšit na vaši návštěvu po prázdninách!
P.S. Rádi vás ale přivítáme v našem nově otevřeném BISTRU, jehož provoz jsme v červnu, červenci a srpnu prodloužili do 22 hodin.