Šéfkuchař Paloma Mougins N. Decherchi a A. Ducasse

Nicolas je hrdým žákem A. Ducasse a na své období v monacké 3 michelinské restauraci "Le Louis XV" vzpomíná vždy s láskou, hrdostí i respektem. I díky tomu je Paloma v Mougins členem francouzské sítě "Les Collectionneurs" butikových hotelů a gourmet restaurací...