Pro výrobu používáme žitnou celozrnnou BIO mouku a domácí žitný kvas. Těsto zraje při teplotě 4 - 6 °C minimálně 20 hodin. Do chleba se přidává černé pivo Velkopopovický Kozel.
Hotel otevřenubytování se snídaní, další stravování prostřednictvím room servisu
Cukrárna otevřena - prodej přes oknopondělí až neděle 8:00–19:00
Restaurace dočasně uzavřena