Využijte skvělou příležitost v podobě speciálních nabídek a balíčků

Pravidelně pro vás připravujeme zajímavé nabídky a akce, se kterými bude váš pobyt ještě o něco speciálnější. Vybírat můžete také z balíčků, které vám umožní výhodně spojit více zážitků dohromady. Přihlaste se k odběru novinek, a žádná z takových příležitostí vám neunikne. Budeme se na vás těšit.

Silvestrovské menu - 31. prosince

Silvestrovský gourmand aperitiv

Amuse Bouche
Mořský ježek s koprem a citrusy,
mousseline z Ratte brambor a mořské řasy

Halloween moon crab s kaviárem Petrossian
Krabí tartare a květákové pyré s příchutí kari,
zdobené estragonovým gelem a kaviárem Petrossian

Ravioli s langustýnkami
Ravioli s langustýnkami a lanýži, doprovázené celerovým julienne
a krémovou omáčkou z klepítek

Granité litchi sunrise
Granité z champagne Forget-Brimont s liči a zázvorovou pěnou

Mořský jazyk s lanýži v úpravě „Parmentier“
Mořský jazyk plněný pórkem a bramborovým konfitem se žlutým vínem z Jury,
lanýžové šupiny a jemná tarteletka z karamelizovaného pórku, Parmentier velouté

Lanýžový Brie
Lanýžový sýr Brie s lanýži naloženými v bourbonu, čerstvá hruška

Norská omeleta
Norská omeleta z mandarinkovo-vanilkového meringue
s mandlovou sušenkou provoněnou likérem Mandarine Napoleon

Mille-feuille Mont Blanc
Jemné a křupavé lístky z černého rybízu zdobené pěnou ze stařeného rumu a kaštanů,
kaštanový konfit a zmrzlina z bourbon vanilky

Delikatesy Paloma

 

Kč 7 400

Paloma, 11.11.2018

news
V případě jakýchkoliv dotazů je vám k dispozici náš tým na telefonu +420 220 188 610.