Silvestrovské menu 31. prosince - VYPRODÁNO

Amuse bouche
*****
Saint Jaques
Carpaccio z mušlí Sv. Jakuba s francouzským kaviárem Aquitaine
*****
Foie Gras
Duo foie gras, studené a teplé, s kdoulí a brioškou s černým pepřem
*****
Homard
Grilovaný celý humr, smetanový bisque, sezónní zelenina
nebo
Coeur de filet de boeuf
Hovězí svíčková „grand veneur“ s jemným celerovým pyré, brusinkami a silným zvěřinovým jus
*****
Chariot de fromages
Výběr francouzských sýrů
*****
Crêpes Suzette
Palačinky flambované likérem Grand Marnier
nebo
Soufflé poires coeur de Guanaja
Hruškové soufflé s hořkou čokoládou Guanaja 70%
*****
Delikatesy Paloma a káva

Kč 4.950