Truffle week 21. - 30. 11.

Objevte jedinečnost lanýžů a dopřejte si ten pravý gurmánský zážitek. Druhá půlka listopadu bude ve znamení pokrmů, ve kterých jsme použili tuto prémiovou surovinu s nezaměnitelnou vůní a chutí, která jistě pohltí všechny vaše smysly. Tak neváhejte a přijďte ochutnat jednotlivá jídla, nebo celé menu, které bude více než týden k dispozici v naši restauraci.

— LANÝŽOVÉ MENU — 

BIO vejce 63°, bramborovým mousse s hoblinami černého lanýže
* * * * *
Míchaný listový salát s dresinkem z périgordského lanýže a kousky francouzského sýru Comté
* * * * *
Divoká kambala Rossini s teplými foie gras z oblasti Pays de la Loire a zimním lanýžem, silnou omáčkou a podzimní zeleninou
* * * * *
Premiová vepřová kotleta Galicia s pyré z pastyňáku a plátky bílého lanýže
* * * * *
Francouzský sýr Saint Marcellin s lokálním medem a lanýži
* * * * *
Čokoládové brownie, mousse z bílé čokolády a plátky bílého lanýže