Silvestrovský večer 2026
Oslavte poslední chvilky roku 2026 skvělým gastronomickým zážitkem v příjemném prostředí naší restaurace. Letos jsme pro vás nachystali dokonalý výběr ze speciální á la carte nabídky. Menu si tedy letos sestavíte přesně podle svých chutí. Co byste řekli třeba na kombinaci dua foie gras, francouzskou Bouillabaisse, srnčí svíčkovou s omáčkou grand veneur a na závěr flambovanou Alasku? Rádi vám večeři doplníme vinným doprovodem. Tento večer bude stát za to!
Silvestrovské á la carte menu
Oyster and scallop tartare
Tatarák z ústřic a mušlí sv. Jakuba
Foie gras aux clementines
Duet terinky a pečených foie gras s klementinkami
Bouillabaisse
Francouzská polévka Bouillabaisse s tygří krevetou, mušlí sv. Jakuba a výběrem ryb
Gaufre de sarrasin au saumon fumé et au caviar
Pohanková wafle s uzeným lososem na jablečném dřevě, crème fraîche a kaviárem
* * * * *
Homard au beurre blanc et legumes glacées
½ humra s omáčkou beurre blanc a grilovanou zeleninou
Turbot au caviar
Filet z divoké kambaly s krémovou omáčkou s francouzským kaviárem Aquitaine
Filet de venaison grand veneur
Srnčí svíčková s kaštany, brusinkami a jablky a omáčkou z grand veneur
Pintade a l’orange sanguine
Supreme z francouzské perličky s krvavým pomerančem
* * * * *
Brie au miel et truffes
Rozpečený Brie de Meaux s lokálním medem a lanýži
Foret noire en façon omelette norvegienne
Flambovaná Alaska s nakládanými višněmi a hořkou čokoládou
Café gourmand
Variace minidezertů a delikates s kávou
